#cookpad4 #icecream A házi fagylalt elkészítésének ez a módja hihetetlenül egyszerű és nem vesz igénybe sok időt. A fagylalt egyszerűen csodálatos: gyengéd, sima, mérsékelten édes, gazdag mandarin és tejszín ízzel. Minimális erőfeszítéssel finom és gyengéd desszertet kap!
Összetevők: mandarin püré, 33-35% zsírtartalmú tejszín, sűrített tej (csak tej és cukor), porcukor, vanillin
Főzési mód:
A fagylalt készítéséhez 5 nagy mandarórát vettem, hámozottak és szeletekre osztottam őket. A mandarin szeletek tömege 500 g volt. Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek magok a szeleteken belül, 2-3 részre vágom a szeleteket. Nagyon kevés volt a mag (2 db), de elronthatták a leendő fagylalt ízét, megkeserítve.
A mandarint turmixgépben őröljük. A mandarinmasszát szitán átdörzsöljük, és ennek eredményeként mandarinpürét kapunk, melynek tömege közel 400 g volt.
Adjunk hozzá kondenzált tejet a tangerine püréhez, és keverjük össze egy keverővel, amíg sima. A tömeget a fagyasztóba 20 percig helyeztük el, hogy nagyon hideg legyen.
A hideg krémhez adjuk a porcukrot és a vaníliát. Verjük habosra, de ne erős csúcsra.
A kihűlt mandarinpürét kivesszük, a krémhez öntjük és mixerrel 1-2 percig keverjük. A massza buja és nagyon lágy. Áthelyezzük egy megfelelő edénybe vagy konténerbe.
A fagylaltot popsicle formákba és műanyag tartályokba helyeztem, szorosan illeszkedő fedéllel.
5-6 órán át fagyasztjuk a fagylaltot a fagylaltba, és lehetőleg éjszaka. A fagylalt finom színűnek bizonyul, finom citrusos aromájú, mandarin és tejszín ízű. A kész fagylaltot tálakba rakjuk, és már fogyaszthatjuk is!
Jó étvágyat kívánunk! Örüld magad és szeretteit egy gyönyörű és ízletes desszertrel!