Hozzávalók: darált sertés-marhahús, hagyma, golyók (fasírtszám szerint) Mozzarella sajt, fűszerek húshoz, fokhagyma, paradicsom, só, őrölt fekete bors, fűszernövények (petrezselyem), tojás, zöldség olajok, liszt
Főzési mód:
A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, tojást, durvára vágott petrezselymet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverjük és fél órát hűvös helyen állni hagyjuk.
A darált húsból egyforma golyókat formázunk, nagyjából csirketojáshoz hasonlókat. Vegyünk egy golyót a húsból, lapítsuk bele egy süteménybe, és tegyünk a közepébe egy mozzarellát. Óvatosan rögzítsük a torta széleit, amíg golyó nem lesz. Tegye ezt az összes darált hússal.
A húsgombócokat tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre.
Az apróra vágott paradicsomot növényi olajban félig sütjük. Nyomjunk bele egy gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és pár perc múlva szórjuk meg liszttel. Melegítsük fel, adjunk hozzá vizet, hogy a szósz közepes sűrűségű legyen. További 5 percig pároljuk a tűzhelyen, és már kész is a szósz.
Vegyük ki a formát a sütőből, és tegyük meg a húsgombócokat paradicsomszósszal. Helyezze vissza a formát a sütőbe 30 percre. Jó étvágyat kívánunk!