Egy másik lehetőség ízletes, sós házi pékárukhoz. Egy ilyen gombás zselés pite ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. Biztosan minden gombabarátnak ízleni fog. Tálalhatod magadban, vagy az első fogásnál kenyér helyett. Az én családomban szeretik ezt a süteményt teához enni.
Egy ilyen pite elkészítése sampinyonnal nagyon egyszerű és a rendelkezésre álló termékekből. A cukrozatlan joghurt helyettesíthető erjesztett sült tejjel, kefirrel vagy joghurttal. A töltelék mennyiségét tetszés szerint változtathatod. A töltelékhez tehetünk reszelt sajtot vagy pirított szalonnát is. Ez is finom lesz. Ebből a tésztából egyébként bármilyen más töltelékkel - párolt káposztával, tojással és fűszernövényekkel, hallal - süthet pite. Ez mindig egy nagyon sikeres pékáru minden napra.
Mindenképpen kóstolja meg ezt a finom gombás pitét, nagyon egyszerű és megfizethető.
Hozzávalók:
Töltő:
- gomba (sampinyon) - 300 g
- hagyma - 1 db.
- só ízlés szerint
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- növényi olaj - sütéshez
Tészta:
- cukrozatlan joghurt (tejföl, kefir) - 300 ml
- liszt - 200 g
- tojás - 3 db.
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
- ecet - 1 teáskanál l.
- szóda - 1/2 teáskanál l.
- só - 1/2 teáskanál l.
- szezámmag - 1 teáskanál l. (locsoláshoz)
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük el a gombás tölteléket.
300 g gombámat félbevágva és szeletekre vágva. Ha a gombák kicsik, akkor nem kell félbevágni.
Egy közepes méretű hagymát vágjunk negyedekre.
2. Az elkészített gombát előmelegített száraz serpenyőbe tesszük. Erős lángon addig sütjük, amíg az összes folyadék el nem párolog.
Amikor a folyadék elpárolgott, öntsünk hozzá egy kevés növényi olajat. Ide rakjuk az apróra vágott hagymát.
3. Közepes lángon mindent aranyhagymára pirítunk. Időnként megkeverjük, hogy ne égjen meg.
A főzés végén mindent ízlés szerint sózunk, borsozunk és keverjük össze.
Kész a töltelék, most készítsük elő a tésztát.
4. Törjünk 3 tojást egy tálba, és adjunk hozzá 0,5 tk. só. Az egészet mixerrel kicsit összekeverjük.
5. Öntsön 300 ml cukrozatlan ivójoghurtot a felvert tojásokhoz. Keverje össze újra egy mixerrel. A joghurt helyettesíthető tejföllel vagy kefirrel.
6. Adjunk hozzá 2 evőkanál a tésztához. l. növényi olaj. Összekeverjük.
7. 1/2 tk l. oltószóda 1 tk. l. ecetet és azonnal a tésztába öntjük. Keverjük össze a tésztát mixerrel.
8. A végén adjunk hozzá kb 200 g lisztet és keverjük össze. A tésztának folyónak kell lennie, de nem folyósnak.
9. A tepsit kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel. Öntsük a felesleges lisztet.
A tészta körülbelül felét az előkészített formába öntjük, és elosztjuk az alján.
10. Az elkészített gombatölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán.
A tölteléket egyenletesen ráöntjük a maradék tésztával. A pite tetejére szórjuk a szezámmagot.
11. Mindent betolunk a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 35 percig sütjük.
A kész süteményt hagyjuk kissé kihűlni, és még melegen tálaljuk.
A gombás pite nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyult. Egyszerűen elkészíthető, és jól illik az első fogáshoz. Egy ilyen süteményt magaddal vihetsz munkába vagy útra uzsonnának.
Videó recept
A recept a kulináris oldalamról származik. gotovimop.com