Sokan úgy gondolják, hogy a rákrudak nem különösebben hasznosak. Ez azonban félrevezető. Zsírból és vérből megtisztított koncentrált halfehérjét tartalmaznak. A rákrudak alapja a #surimi. A #Surimit egészséges halfajtákból állítják elő, mint például szürke tőkehal, szardella, szardínia és még tintahal is. A ráksalátában rákrudat használva összetételét tekintve kiegyensúlyozott ételt kaphatunk. A végén nemcsak finom ízt kap, hanem a testének is jót tesz.
Hozzávalók: rákrudak 100g, kukorica, friss uborka, főtt tojás, zeller, tengeri koktél, félhagyma, fűszernövények, só, majonéz
Főzési mód:
Tegyünk fel 3 tojást főni, amíg a tojás fő, a következőképpen járjon el: 1 csomag rákruda, 1 uborka, 3 szár zeller kockákra vágva, a hagyma 1 felét apróra vágjuk.
170 g tengeri koktélt (lehetőleg sós lében) egy szűrőedénybe dobunk, miközben a sóoldat lefolyik, a zöldeket fel kell vágni.
Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a kockákra vágott főtt tojást, a kukoricát, sózzuk, és majonézzel ízesítjük.