Boldog születésnapot Cookpad #kukpad4 #pástétom #csirkemáj
Hozzávalók: csirkemáj, gomba, vaj, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, só, bors, menta, fűszerek, krémsajt, olívaolaj
Főzési mód:
A felszeletelt gombát és a hagymát serpenyőben olívaolajon megpirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, én fagyasztottam.
A hasított test nem tart sokáig, körülbelül 10 percet. Adjuk hozzá a fokhagymát és a vajat, keverjük össze. Majd a közepére terítettem a csirkemájat, előzőleg ledolgoztam a filmekből és megmostam. Hozzáadom 50 ml vizet, fűszereket, sót, borsot - mindent ízlés és kívánság szerint. A szárított mentát ajánlom. 7-10 percig keverem és párolom, nem tovább, különben száraz és kemény lesz a máj. Soha nem jelölöm az időt, mindent szemből csinálok!
A kész májat mixerrel pástétomra forgatom, túró hozzáadásával, ami kifejezetten krémes ízt ad a pástétomnak! A serpenyőből nem öntöm egyből az összes folyadékot a mixerbe, nézem az állagát, ha sűrű, akkor adom hozzá. Bármilyen krémsajt megfelel az Ön ízlésének.
Eltöltöm és hűtőben tárolom legfeljebb 3-5 napig, megeszik! A pástétom többi részét műanyag edényekbe teszem és a fagyasztóba küldöm. Kiolvasztva, hűtőszekrényben is tökéletesen megőrzi ízét. A fagyasztóban pedig mindig van üres szendvics.
Gyakran készítem ezt a pástétomot. Bármilyen étkezéshez tökéletes - reggeli, ebéd vagy vacsora. Kiváló fehérje pite.
A pástétom sűrűségét állítsd be magadnak, valaki a sűrűbbet, valaki a hígabbat szereti. De mindig finom - jó étvágyat mindenkinek!!!