Az ilyen makréla tekercs igazi csemege az ünnepi asztalon. Ízletesek és szokatlanok, és meglehetősen egyszerű elkészíteni. Ez egy nagyszerű snack erős italokhoz egy nyaraláshoz.
Ezek a makréla tekercsek biztosan tetszeni fognak azoknak, akik szeretik a fagyasztott halat. Az ilyen tekercsek nagyon hasonlítanak a stroganinára, de sokkal finomabbak.
Ezeket a finom fagyasztott makréla tekercseket könnyű elkészíteni. További vitathatatlan plusz, hogy előre elkészíthetőek, szükség esetén a fagyasztóból kivehető és az asztalra tálalható. Nagyon kényelmes.
Minden halkedvelő elragadtatja, ha kipróbálja ezeket a makréla tekercseket!
Hozzávalók:
- frissen fagyasztott makréla - 2 db.
- fokhagyma - 5 gerezd
- só - 1 teáskanál. l.
- őrölt szerecsendió - 1/3 tk. l.
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept
1. Először készítsük elő a halat.
Moss meg két már kiolvasztott makrélát, és tisztítsd meg a belsejét.
Mindegyik halat két filére vágjuk. A makréla gerince mentén bemetszést készítünk. Kézünkkel óvatosan válasszuk el a gerincet a hal tetemétől, először az egyik, majd a másik oldalon. Ezt egyáltalán nem nehéz megtenni.
2. Késsel is levágjuk az összes bordát. Ha marad még csont a filében, a kezünkkel húzzuk ki, ebben a halban nagyon kevés van. A gödröket speciális lyukasztó fogóval húzom ki.
3. 5 gerezd fokhagymát késsel felaprítunk.
4. Az elkészített makréla filét tedd a deszkára. A halat csak az egyik oldalát sózzuk, kb 1 tk. sózzuk, borsozzuk ízlés szerint és szórjuk meg ⅓ tk. szerecsendió. Az apróra vágott fokhagymát a hal tetejére helyezzük. A fűszereket kézzel bedörzsöljük, a fokhagymát kicsit belenyomkodjuk a makrélafilébe.
5. Minden filét gördítsen szoros tekercsbe. A farktól kezdjük a csavarást.
6. Minden tekercset szorosan fóliába csomagolunk. Először a makréla tekercseket tegyük be 4-5 órára a hűtőbe, hogy bepácolódjanak, majd tegyük át egy napra a fagyasztóba.
7. Tálalás előtt vegyük ki a halat a fagyasztóból, és hagyjuk az asztalon 15-20 percig, hogy könnyebben vágható legyen. A még teljesen fel nem olvadt tekercseket adagokra vágjuk és tálaljuk.
A tekercseket előre, akár néhány héttel az ünnep előtt elkészíthetjük, és fagyasztóban tárolhatjuk.
A makréla tekercsek nagyon ízletesek és étvágygerjesztőek fűszeres fokhagymás ízzel.
Egy ilyen halétel minden háziasszonynak segít, ha előre fel kell készülnie az ünnepre. Ügyeljen arra, hogy főzzön makréla tekercset - nagyon finom és egyszerű.
videó recept
A recept a főzőoldalamról származik gotovimop.com