Körülbelül 5 éve találtam ezt a receptet az interneten. És tökéletesnek bizonyult. És mind az 5 éve csak rajta sütök, nagy esetben rendes kis muffint készítek adagokban ahogy kell, de néha kevés az idő, és mindent egy formába öntök, szeretett családomnak, miközben filmet nézek teával vagy tejjel, a legtöbb azután!!! Adagolva és tejszínnel ünnepekre és vendégekre)
Hozzávalók: liszt, margarin, sütőpor, cukor, tojás, közepes narancs, só, vanillin vagy vaníliás cukor
Főzési mód:
A termékeket, a margarint (helyettesíthetjük vajjal) és a tojást (nekem C1-es kategóriája van) előre elkészítjük, hogy a hűtőből kiemeljük, átszitáljuk a lisztet. Keverheti mixerrel, vagy használhat normál habverőt.
A lágy margarint a cukorral és a vaníliával elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, és az egészet alaposan összekeverjük.
A narancsot kiszedjük, alaposan megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, a héját finom reszelőn leszedjük, a levét kicsavarjuk, a héját és a levét a kevert termékekhez adjuk.
A lisztet fokozatosan adjuk hozzá, mert nem túl sűrű, de nem folyékony tésztát kell kapnia. A videó bemutatja, hogyan kell kijönni (A liszt mennyisége a folyadék mennyiségétől függően nagyon eltérő lehet: különböző tojások, különböző mennyiségű narancslé), ha mindegy, akkor a tészta nagyon sűrű lett, hígítsa tej. Adjuk hozzá a sütőport, keverjük össze.
Átváltunk a D = 28 formára. Magasságban a tészta kicsit több, mint a forma felét töltse ki (ez inkább egy adagos muffinról szól, mert a tészta sütés közben elszalad🙃), és nagyból is van ilyen lehetőség).
Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és 30 percre küldjük el a süteményünket. Fogpiszkálóval ellenőrizzük, és a tetején a kéreg. Adagolt kis muffinokhoz 10-15 perc is elég. Miután kivettük a süteményt, kihűtjük (jobb, ha rácson hűtjük, így minden oldalról megmarad a kéreg), és tányérra tesszük. A narancs aromája gyorsan összegyűjti az egész családot a konyhában és nem kell telefonálni!!! Jó étvágyat kívánunk).