Mézes sütemény gurulós sütemények nélkül! Véleményem szerint ez a leggyorsabb elkészítési mód. A tortához az összes hozzávalót megduplázzuk. #kukpad4 #mézestorta #tekercs
Összetevők: méz, tejföl 15-20%, szóda, szilva. vaj, cukor, tojás, liszt, tejszín, tejföl 30%, tejszín 33%, porcukor, kakaó, csokoládé díszítéshez
Főzési mód:
A szódát tejföllel kombináljuk.
Méz, cukor, szilva. Közepes lángon hevítsük fel az olajat, amíg a keverék sima nem lesz. Adjunk hozzá tejfölt szódával és keverjük addig, amíg a hab meg nem áll.
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és habverővel összekeverjük.
Lisztet adunk hozzá. (ha csokitortát szeretnél, vegyél 120 gr. liszt és 20 gr. kakaó). A tésztának sűrű tejfölszerűnek kell lennie.
A sütőt előmelegítjük 170°C-ra.
A tésztát két részre osztjuk. A tésztát egy spatulával vékony rétegben szétosztjuk pergamenre (szilikonozott). 5 percig sütjük. Kivesszük, lefedjük egy másik papírlappal, megfordítjuk és eltávolítjuk az alsó papírréteget.
A krémhez a tejfölt 5 percig verjük. A tejszínt külön felverjük a cukorral és a kakaóval. A két masszát egy spatulával összekötjük. A krém kész. (Krémhez 20%-os tejfölt vehet és 2-6 órára előre lemérheti, lehetőleg éjszaka.)
A tortát megkenjük krémmel és feltekerjük. Ezután kenjük meg krémmel a második tortát, és tekerjük bele az első tekercset.
A dekorációhoz légbuborékos fólia és csokoládé szükséges. Olvasszuk fel a csokoládét 40 °C-on 10-15 másodpercig a mikrohullámú sütőben, minden alkalommal megkeverve. Kenjük meg a csokoládéval a fóliát, fedjük le a tekercset, és hagyjuk hűlni 15 percig.
A kész tekercset tetszés szerint megszórhatjuk kakaóval vagy díszíthetjük. A tekercset jobb forró késsel felvágni, akkor nem fog összetörni a csokoládé.
Kellemes teapartit! ☕