A káposztaleves elkészítésére nincs egyetlen univerzális recept. Minden háziasszonynak megvan a saját receptje és saját titka. Ma egy káposztaleves receptjét osztom meg friss káposztával és csirkecombbal. #ebéd #shchi
Hozzávalók: csirkecomb, burgonya, káposzta, hagyma, sárgarépa, paradicsom, kaliforniai paprika, paradicsompüré, víz, só, fűszerek
Főzési mód:
Egy fazék vizet teszünk a tűzre. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A káposztát apróra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. A hagymát finomra vágjuk. A borsot és a paradicsomot lehet apróra vágni, de én turmixgéppel ledarálom, így levet adnak.
Tegye a húst a forrásban lévő húslevesbe. Alacsony lángon, állandó forrásban kb 10 percig főzzük. Ezután elterítjük a burgonyát és a káposztát, sózzuk.
Öntsön növényi olajat egy kis serpenyőbe, tegye bele a hagymát, a reszelt sárgarépát, és közepes lángon pár percig enyhén pirítsa, hogy a zöldségek felfedjék aromájukat és a színük világosabb legyen.
Néhány perccel a leves elkészítése előtt tegyük egy serpenyőbe a borsot, a paradicsomot, a paradicsompürét és a sült zöldségeket. A tűzhely kikapcsolása után fedjük le, és hagyjuk állni legalább 15 percig. Jó étvágyat kívánunk!