Kiváló pác bármilyen húshoz. Szó szerint 5-10 perc alatt bepácoljuk, majd serpenyőben, grillen, sütőben süthetjük - a hús mindig lédús és puha lesz
Főzés:
Itt egyébként nem csak a pácban van a titok, hanem abban is, hogyan kell felvágni a húst. Nagyon vékonyra kell vágni, ilyen vékonyra lehet vágni - és vágni. Nos, maguknak a daraboknak kicsiknek kell lenniük.
Most sózzuk meg a húst ízlés szerint, adjunk hozzá borsot, tehetünk bele egy keveset bármilyen más fűszerből, amit szeretünk. Öntsük bele a szójaszószt.
És most a legfontosabb: adjunk hozzá egy nyers tojást. Csak fehérjét lehet. Jól keverjük össze, hogy minden húsdarab a tojásban legyen.
Ezután adjunk hozzá keményítőt, keverjük össze és hagyjuk pácolódni. Mivel a húsdarabjaink kicsik, 5-10 perc kell a pácoláshoz. Ezért a pác neve "Öt perc". Egyébként azt hallottam, hogy más neve is van - "tojás" vagy "fehérje".
Nos, most már csak a hús főzése van hátra. A legegyszerűbb és legfinomabb, ha serpenyőben sütjük. Részletekben szétterítjük a húst, és folyamatos kevergetés mellett 3-5 percig sütjük. A tűz erős.
Az ilyen pácban lévő hús nagyon puha és lédús, még akkor is, ha marhahús. Nos, akkor ez ízlés dolga: lehet külön sütni a zöldségeket vagy a gombát, majd kombinálni a hússal. Bármilyen körettel tálalhatod így is.
Jó étvágyat kedveseim!
P.S. Ez a pác nem alkalmas grillezésre, mivel csak vékonyra szeletelt hússal "működik".
Hozzávalók:
hús 500 g
tojás 1 db
szójaszósz 3 ek
só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
keményítő 1-1,5 ek.
Olvassa el még:
Ha tetszett a húspác recept, nyomj egy lájkot. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!