Nagyon érdekes esztétikai előétel borpartikra. De akár reggelire is, ha hirtelen valami ilyesmire vágyna. Megharapsz egy ropogós szelet bagettet, és rögtön az ízrobbanás a szádban van. Ez egy felejthetetlen étkezés.
Hozzávalók: mag nélküli vörös szőlő, friss kakukkfű levelek (nekem 1 tk. l száraz), borecet, olívaolaj, egy narancs héja, bagett, kecskesajt (vagy túró, krémes), Só, bors
Főzési mód:
Volt szőlőm maggal – kivettem. Keverjük össze a szőlőt egy tepsiben kakukkfűvel, borecettel, olívaolajjal, narancshéjjal. (Annak érdekében, hogy ne vegyek narancsot minden alkalommal, amikor héjra van szükségem - előkészítem a későbbi felhasználásra, amikor lesz narancsunk. Finom reszelőn bedörzsölöm, zacskóba teszem. fagyasztóban tárolni)
A szőlőt 190 fokra előmelegített sütőben puhára sütjük (kb. 30 perc). A megsült szőlőt kicsit lehűtjük.
A pirítóst egy száraz serpenyőben aranybarnára pirítjuk. A pirítósokat sajttal megkenjük, a tetejére sült szőlőt, kevés sót, borsot, kakukkfű ágakat. Öntsön illatos folyadékot a formából.