#vegán
Hozzávalók: Gombához:, csiperkegomba, hagyma, fokhagyma, apróra vágott petrezselyem (elhagyható), zöldségleves / burgonyaleves / víz (elhagyható), zabpehelykrém, tápértéken inaktív élesztő (elhagyható) opcionális), szójaszósz, füstölt paprika, fekete bors tetszés szerint és ízlés szerint, só, burgonyapüréhez:, burgonya (közepes méretű), burgonyapüré/zabpehely vagy más növényi krém, Só
Főzési mód:
Hámozza le a burgonyát a héjáról. Sós vízben puhára főzzük. A burgonyapürét burgonyaleves vagy növényi tejszín hozzáadásával pépesítjük. Nemoloko zabkrémet tettem hozzá.
A hagymát finomra vágjuk. Serpenyőben kevés vízzel vagy olajjal (én kókuszolajban sütöttem) közepes lángon puhára, áttetszőre sütjük.
Vágja fel a gombát. Adjuk hozzá őket a hagymához.
A fokhagymát apróra vágjuk, és a serpenyőben lévő hagymához és gombához adjuk. Körülbelül 6 percig főzzük lefedve, amíg a gomba megpuhul.
Hozzáadjuk a füstölt paprikát, az apróra vágott petrezselymet (elhagyható), és lefedve még 1 percig főzzük.
Öntsük hozzá a zöldséglevest / burgonyalevest / vizet / (opcionális). Hozzáadtam a burgonyalevest. Felöntjük a tejszínnel (nekem Nemoloko zabpehely van). Adjon hozzá táplálkozási szempontból inaktív élesztőt (ha használ) és szójaszószt.
Forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük lefedve körülbelül 6 percig. vagy amíg be nem sűrűsödik. Ízlés szerint fekete borssal és sóval ízesítjük.
Díszíthetjük friss petrezselyemmel. Nemcsak krumplipürével, hanem rizzsel, hajdinával, tésztával is tálalhatod.