#desszert
Hozzávalók: fagyasztott leveles tészta, tej, tojás, cukor, só, vaníliás cukor, liszt, szilva. olajok
Főzési mód:
Ezt a Napóleont gyorsnak tartják, de trükközni kell vele. A krémet előre elkészítettem, a többit meg másnap, úgy kényelmesebb. A vajat és a tojást előre beszerezzük. Egy serpenyőben alaposan keverjük össze a lisztet, a cukrot, a vaníliát, a tojást és a tej felét. Egy másik serpenyőben forraljuk fel a maradék tejet.
Egyenként 2 merőkanál forró tejet öntsünk a lisztes tojásokhoz és keverjük össze, majd öntsük ide a maradék forró tejet és tegyük kis tűzre a serpenyőt. Állandó keverés mellett felforraljuk. Kicsit lehűtjük és hozzáadjuk az olajat. Fedjük le ragasztófóliával. Hagyja hűlni felhasználásig.
A tésztát szobahőmérsékleten kiolvasztjuk. Kis mennyiségű liszttel ellátott sütőpapíron kissé kinyújtjuk a tésztarétegeket, négyzet alakúra alakítva. Ebből a tésztából 8 db 23 cm-es oldalú téglalapot vágok. A sütőt 190*-ra előmelegítjük. A tészta négyzeteit villával megszurkáljuk, és 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
Két négyzetről azonnal leszedtem a tetejét és a kezemmel addig dagasztottam morzsára, míg megpuhult, ebből por lesz. Az összes süteményt két részre osztjuk, és az összeállítás során váltogatjuk. A kihűlt süteményekre rákenjük a krémet, a tetejére morzsát szórunk, sütőpapírral letakarva deszkát rakunk, hűtőbe tesszük pár órára vagy egy éjszakára. Jó étvágyat kívánunk!