Összetevők: tejsavó, olíva. vaj, búzaliszt, kukoricaliszt (opcionális), só, cukor, száraz élesztő
Főzési mód:
Természetesen a legjobb minőségű házi kenyér elkészítése teljes művészet, de a mi kenyerünk nagyon finom és gyönyörű. Ki kell választani a megfelelő formákat, le kell fektetni pergamennel, ha szükséges, olajjal megkenni. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a színező kukoricalisztet, sót, cukrot, hozzáadjuk az élesztőt.
Kimérünk egy pohár tejsavót. Az Adyghe típusú sajt elkészítése után hagytam (lásd. recept). Melegítsük fel egy kicsit, adjunk hozzá növeszteséget. olajat, és ezt a keveréket fokozatosan hozzáadjuk a liszthez. Először kampós mixerrel, majd kézzel keverheti. A tészta nem dugul, puha.
A tésztát egy órán át meleg helyen kell hagyni. Egy csésze forró vízzel beteszem a mikróba. Ilyen tészta egy óra alatt lett, most már könnyen összegyúrható és még egy órát állni hagyható. Most váltunk formákba, és hagyjuk 40 percig egyedül.
A sütőt 180*-ra előmelegítjük. A formákat 25-30 percre sütjük. Fa nyárssal ellenőrizzük. Hagyjuk kicsit hűlni a kenyeret, majd húzzuk ki a formákból. Itt van egy ilyen jóképű férfi. Jó étvágyat kívánunk!