Ha tetszettek a receptjeim, hagyjátok el szíveteket❤ Nagyon örülök.🤗
Hozzávalók: Tészta:, Liszt, Margarin/szilva. m., tojás, só, ecet 9%, víz / hideg, szezám, töltelék:, darált marhahús, hagyma, fűszerek: fekete bors, paprika, száraz bazsalikom
Főzési mód:
Először a tésztát kell gyúrnunk. A lisztet tésztalapra szitáljuk, majd hideg vízben alaposan elkeverünk egy tojást, 9%-os ecetet -1 tk, sót 1 tk. A hideg margarint kivesszük a hűtőből és közvetlenül a lisztbe reszeljük, 2 csomag jön ki. Amíg a margarin el nem kezd olvadni, bele kell dörzsölni a lisztbe és jól elkeverni, majd lassan felönteni a vizet a tojással és az ecettel, a tésztát összegyúrjuk, majd kicsit kinyújtjuk és fóliába tesszük, pontosan 1 órát pihentetjük. hűtőszekrény.
Ha a tésztánk megpihent, ki kell nyújtani és kicsit puffadttá kell tenni, ehhez pedig háromszor hajtogatni és újra ki kell nyújtani.
A töltelék semmi különös. Vegyünk 2 hagymát, apróra vágjuk és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Fűszerekkel, darált hússal összekeverve, ízlés szerint tehetsz bele koriandert vagy kapor zöldjét, kész is a tölteléked.☝️
Tekerje a tésztát tekercsbe úgy, hogy kényelmes legyen körbe tekerni, és elkezdjük vágni a kolbászt, attól függ, melyik ha beteg vagy kicsi a samsája, irányítsa a folyamatot, majd nyújtsa ki a kört, rakja ki a tölteléket és gyűjtse össze samsa. FELSŐ vágásokat készítünk és megkenjük sárgájával, megszórjuk szezámmaggal, 180°-on, 15-20 fokon megsütjük.
Jó étvágyat, ropogós és nagyon finom!👍