A káposztát a világ számos országában szeretik. És nagyon szeretjük, csak mindenki pontosan úgy szereti, ahogy szereti. Mindig is érdekelt az a kérdés, hogy egy családban hogyan lehet ennyire eltérő az ízlése egy családban. Nyilvánvaló, hogy egy férj és feleség számára ez általában a dolgok sorrendje, de a gyerekek számára érdekes. Tehát a káposztával megsütjük, hogy minden, ha nem sikerül), így mindenkinek megsütöm és nekem egyáltalán nem nehéz! Férjem szereti a könnyűt, keveset sütve, én a rántottabbat, a fiam pedig mindenképp paradicsommal. És a káposzta sütése három szakaszban történik. Speciális serpenyőim vannak erre a célra: kettőre és háromra és mindenre)) A káposzta sütésére szolgáló serpenyőnek vastag aljúnak, magas oldalakkal és fedővel kell rendelkeznie. Írok egy bejegyzést a lenmagliszt előnyeiről. #olgrigrecept #pp #egészséges # #vegetáriánus receptek #vegán #kapkodó kéz #káposzta
Hozzávalók: legfeljebb 1 kg súlyú káposzta, paradicsompüré, sütőolaj, só, bors, sárgarépa
Főzési mód:
Pán.
A felső leveleket leszedem a fejről, és vékony késsel felaprítom. Előveszek egy másik kést, és felaprítom a sárgarépát.
Egy nagy tálban megszórjuk sóval és KÖNNYEN! Kézzel összegyúrom, hogy a káposzta és a sárgarépa térfogata kissé csökkenjen. Forró serpenyőre kenem és azonnal fedővel lefedem, de nem sokáig, amint látom, hogy teljesen bepárásodott a fedő, leveszem a fedőt és elkezdem kevergetni, nem hagyom el a konyhába, hogy meg ne égjen.
Először kiveszem a férjemnek szánt részt és tovább pirítom, amikor a káposzta megkapja a kellő színt, hozzáadom a pépesített paradicsomot, beleteszem a babérlevelet, sózom és ismét lecsukom a fedőt. Leveszem a hőmérsékletet 7-ről 5-re, és 5-7 percig lankadok. Nagyon gyakran hallottam, hogy hozzáadnak egy kanál lisztet. Lisztet nem teszek bele, hanem 1 evőkanál lenmagból készült teljes kiőrlésű lisztet. Az ízét nem befolyásolja, de tápértéket ad hozzá.
Képzeld a meglepetésemet, hogy a férjem nagy örömmel ette ezt a káposztát, de olyan sokáig nem akart paradicsommal enni.