Néha szünetet kell tartania a hústól, és a gomba tökéletesen helyettesíti. Ma elmesélem, hogyan sütök gombát, hátha valakinek tetszeni fog az én módszerem.Fehérebb és barna csiperkegombát árulunk. Úgy gondolják, hogy a barna illatosabb, talán ezért drágábbak. Főztem egy nagy serpenyőt, ezért adok termékeket ennyiért. #olgrigrecept #pp #egészséges #vegetáriánus receptek #vegán #menü #gomba
Hozzávalók: csiperkegomba, hagyma, burgonya, sütéshez növényi olaj, ízlés szerint vaj
Főzési mód:
A GOMBÁT SOHA NE MOSSODA! Vegyen egy puha kendőt, és csak törölje le, ha piszkos foltokat lát. Csavaró mozdulattal kiszedem a lábakat, amiket aztán hosszában kettévágok. A kalapokat a képen látható módon 4-5 mm vastagságúra vágtam.
A gombát csak EGY RÉTEGben szabad megsütni! ha finomat akarsz, persze. A gombák mérete csökken, elkezd "sírni",
Körülbelül minden serpenyőhöz 5 perc kell mindkét oldalra, azaz mindkét oldalra 2-3 perc, de a sült gombák színe elég észrevehető legyen. Két sütés után papírtörlővel áttörlöm a serpenyőt.
Minden serpenyőt kiveszem és félreteszem. Újra megtörlöm a serpenyőt, felöntöm az olajjal és beleteszem a hagymát, amint a hagyma aranyszínűvé válik, ráteszem a gombát és gombával készre teszem. A fiam ezúttal krumplit kért, így a kész hagymás gombát ismét ki kellett szednem, melegen hagyni. Ne lepődj meg ezeken a manipulációkon, szeretem ezt a serpenyőt, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre két égőn főzzön, ami jelentősen csökkenti a főzési időt.
Azt már értetted, hogy a sütés között gombát és hagymát (még két darab) és burgonyát hámoztak és apróra vágtak. így azonnal megkenem a hagymát és amint elkezd aranysárgulni, ráterítem a burgonyát és burgonyával megpirítom. A kész krumplihoz olajat, sót teszek, rászórom a gombát, óvatosan összekeverem, lecsukom a fedőt és hagyok időt, hogy örömünkre megbarátkozzanak egymással. Próbálkozom.
Annyira finom, hogy akkor tértem magamhoz, amikor már a fél tányér megettem)) Jó étvágyat!