A profiterolok kicsik, 4 cm-nél kisebb átmérőjűek, a francia choux tészta zsemle belsejében üregesek. Lehetnek különféle töltelékkel, édesek és sósak is: puding, saláta, gomba, hús, sajt stb. Töltelék nélküli profiteroleim - már nagyon finomak! 👍😋 #desszert #játékok #profiterolok
Hozzávalók: búzaliszt, víz, vaj, van margarin, tojás, só, cukor, tálaláshoz, étcsokoládé
Főzési mód:
Egy nagy lábasban felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a sót, a cukrot és a margarint.
Addig főzzük, amíg a margarin teljesen fel nem oldódik.
Csökkentsük a hőt minimálisra, adjuk hozzá az összes átszitált lisztet, fa- vagy szilikon spatulával gyorsan összegyúrjuk a tésztát.
Vegyük le a tűzről, és erőteljesen keverjük addig, amíg csomók nem maradnak. Addig gyúrjuk, amíg a tészta leválik a falakról.
Hagyjuk kissé kihűlni a tésztát, egyenként üssük bele a tojásokat, minden tojás hozzáadása után kanállal keverjük teljesen simára, mielőtt hozzáadjuk a következőt.
Egy cukrászzacskó vagy két nedves teáskanál segítségével 2-4 centiméter távolságot hagyva helyezzen kis profitereket egy tapadásmentes szőnyeggel vagy pergamennel borított tepsire.
190 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, a sütő ajtaját ne nyissuk ki, a profiterolok idejére és pirospozsgás színére koncentráljunk.
Hagyjuk kicsit kihűlni, öntsük rá az olvasztott csokit, vagy egyszerűen szórjuk meg őket porcukorral. Egyszerű, de nagyon finom! Jó étvágyat és minden jót neked! 👍😋
Köszönöm mindenkinek a lájkokat, fotókritikákat és hozzászólásokat! 🤗❤️📸✍️🌹