Egy étel a kényszerdiétán lévők étlapjáról. A húsgombóc nagyon puha és lédús! #szelet #csirke #szeletparadicsom
Hozzávalók: csirkefilé, hagyma, vízben áztatott zsemle, só, fűszerek, liszt (sodráshoz), növényi olaj (sütéshez), paradicsompüré, tejföl
Főzési mód:
Csirkefiléből darált csirkét készítek hagyma és zsemle hozzáadásával, kevés Adyghe sót teszek rá. jól összekeverem.
Forgasd meg a szeleteket teljes kiőrlésű lisztben. Lassú tűzön enyhén megsütjük, hogy megmaradjon a formája.
Utána ugyanabba a serpenyőbe teszem a paradicsompürét, kicsit megpárolom, a szeleteket felöntöm a bográcsból forró vízzel (úgy, hogy majdnem teljesen ellepje). Felforralom, bő kézzel beleöntöm a szárított kaprot, és fedő alatt kis lángon párolni hagyom.
15 perc múlva kevés tejfölt teszek hozzá és megkóstolom a sót, ha kell még sózom. Ezután még 15-20 percig párolom. Ezalatt a szeleteket párszor meg lehet fordítani.
Bármilyen körettel tálaljuk. A szósz is finomnak bizonyul, szeletekre és köretre mindenképpen öntsük. Jó étvágyat kívánunk!