Hozzávalók: csirkehús (comb), sárgarépa, hagyma, zeller, fehér káposzta, lencse, tojás, olajbogyó, só, babérlevél, kakukkfű, szárított kapor, vaj, növényi olaj, citromhéj és -lé citrom
Főzési mód:
Tegye a csirkét (bármelyik részét) puhára főzni; majd válasszuk el a húst a csontoktól, osszuk rostokra és hagyjuk. Tegyen fűszereket a húslevesbe: babérlevelet, kakukkfüvet, szárított kaprot és egy darab vajat a kifinomultabb és gazdagabb íz érdekében.
A sárgarépát és a zellerszárat, a hagymát felaprítjuk vagy kockákra vágjuk. Leveshez vegyen apróra vágott olajbogyót. Egy serpenyőben növényi olajon megpirítjuk a zöldségeket, 1-2 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk az olajbogyót.
Tegye a megmosott lencsét egy serpenyőbe csirkehúslevessel és csirkehúsdarabokkal.
Főzzük a lencsét 15 percig; majd hozzáadjuk az apróra vágott fehér káposztát és további 10 percig főzzük. A végén hozzáadjuk a sült zöldségeket, a citrom levét és a héját, és lassú tűzön felforraljuk. Adjunk hozzá egy felvert tojást, hogy sűrűsödjön a leves. Amikor hozzáadtuk a tojást, egy kanállal keverjük össze a levest.