Lisa Kilimann receptje az én értelmezésemben narancs hozzáadásával, ami kellemesen meglepett! Lisa mottója: Az egészséges élvezet ilyen egyszerű is lehet! Mert az igazi lélek tápláléka általában egyszerű receptekkel és jó alapanyagokból készül. Fontos számára a tudatos étkezés, és egyformán otthon van a konyhában és a pékségben. Először sült zöldségek halloumi sajttal, majd a vegán fahéjas zsemle íze - mindezt jókor! #olgrigrecept #PP #egészséges életmód #vegetáriánus receptek #vegán #sietve #padlizsán #narancs #játék
Hozzávalók: nagy padlizsán, olívaolaj, méz, citromlé, fokhagyma, hagyma, gyömbér, kömény, fahéj, harissa, petrezselyem, só, bors, közepes vörös narancs
Főzési mód:
Ha valami hiányzik, egyszerűen hagyja ki, vagy cserélje ki egy hasonlóra.
Az előkészítés szakaszai. 1 A padlizsánt megmossuk, a végét levágjuk, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Egy szűrőedényben szűrjük le, szórjuk meg bőségesen sóval, és hagyjuk 10 percig lecsepegni. 2 Keverje össze a szósz hozzávalóit, és ízesítse sóval és borssal.
3 Szárítsa meg a padlizsánszeleteket papírtörlővel. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolaj felét, és a padlizsánszeleteket mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük. Vegyük ki a serpenyőből és tegyük félre. 4 A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A gyömbért megtisztítjuk és lereszeljük. Ugyanabban a serpenyőben süssünk mindent a maradék olajban körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a fűszereket és pároljuk 1 percig.
5 A narancsot megmossuk, félbevágjuk (ha nem akarjuk, mindegy) miután a padlizsán megsült, kiszedjük egy előkészített tányérra, és ugyanabban az olajban kisütjük a narancsfeleket.
6. Tegye vissza a padlizsánt az edénybe, és keverje össze mindent mézzel, citromlével és petrezselyemmel. Sózzuk, borsozzuk, és joghurtos szósszal tálaljuk.
Desszertként pedig karamellizálhatod ezeket a kék narancsokat.