Ha szeretné ízletesen megetetni családját vagy akár vendégeit az ünnepi asztalnál, akkor ezt a töltött sertéshús ujjak receptjét bátran ajánlom.
Opcionálisan fogyaszthat sertéshúst, de általában bármilyen más húst, amelyet szeret - marhahús, csirkefilé vagy pulyka.
Főzés:
Húsujjakat fogunk sütni töltelékkel (gombával és sajttal).
A húst vékony, kb 0,5 cm vastag tányérokra vágjuk és leverjük. Egy kis só és bors.
Elkészítjük a tölteléket: serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott csiperkegombát és a hagymát. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.
Vegye ki a gombát és a hagymát a serpenyőből, adjon hozzá reszelt sajtot, és keverje össze - a töltelék készen áll.
Most veszünk egy darab felvert húst, a közepére rakjuk a tölteléket, tekercsre tekerjük. Hogy ne essen szét, cérnával megkötjük, vagy fogpiszkálóval rögzítjük.
A húsujjakat egy serpenyőben aranybarnára sütjük (csak néhány perc), majd tepsibe tesszük, leöntjük tejföllel, a tetejére még szórhatunk sajtot ill fokhagyma.
180 fokos sütőben kb 30-35 percig sütjük. Ezután eltávolítjuk a szálakat és már tálalhatjuk is. Ennyi: a gombás húsujjak készen állnak, nagyon finom!
Ezeknek az "ujjaknak" a tölteléke bármilyen lehet, nem feltétlenül gomba és sajt. Például aszalt szilva + sajt vagy aszalt szilva + dió, vagy sajt + fokhagyma, vagy csak rántott zöldség.
Jó étvágyat kedveseim!
Hozzávalók:
hús - 600 gr
csiperkegomba - 250 gr
hagyma - 1 db.
sajt - 100-150 gr
tejföl - 200 gr
só
bors
növényi olaj
Olvassa el még:
Ha tetszett a sütőben töltelékes sertéshúsgombóc receptje, nyomj egy lájkot. Iratkozz fel a csatornára is, hogy ne maradj le az új receptekről és cikkekről. Kösz!