Imádom az élesztős tésztát. Szeretek vele dolgozni. Könnyű, műanyag, és mennyi finom péksütemény készíthető belőle. Íme az egyik kedvenc receptem - sajtos zsemle. Ezúttal mozzarellával főztem, és gyakran szoktam ömlesztett sajttal. Elvileg bármilyen sajt használható. Alkalmas uzsonnára, első fogásokra és reggelire egy csésze tea vagy kávé mellé. #zsemle #sajtos_zsemle #élesztő_tesztből #zsemle_szerű_bolyhos #élesztőtészta
Hozzávalók: liszt, tej, préselt élesztő, só, cukor, növényi olaj, mozzarella vagy bármilyen sajt, sárgája, tej, szezám
Főzési mód:
A meleg tejhez adjuk hozzá a cukrot és a préselt élesztőt. Törje fel az élesztőt.
Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. lisztet a teljes tömegből (300 g), keverjük össze. 10 percig meleg helyen állni hagyjuk.
Adjunk hozzá növényi olajat, maradék lisztet, sót a tésztához. 10 percig jól gyúrjuk a tésztát. Kenje meg a tálat növényi olajjal. A tésztát kinyújtjuk, fóliával lefedjük, késsel több lyukat készítünk, és meleg helyre tesszük 1 órára, amíg a tészta a duplájára nem nő.
A megkelt tésztát az asztalra tesszük és 8 egyenlő részre osztjuk.
Golyókat formázunk, fóliával letakarjuk és 10 percig állni hagyjuk.
Minden tésztadarabot kinyújtunk. A szélén elrendezzük a mozzarella darabokat.
A szemközti szélen bemetszéseket készítünk és feltekerjük, az oldalakat rögzítjük, a szélét pedig becsípjük.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Fóliával letakarjuk és 10 percig kelesztjük a zsemléket.
A sárgáját verjük fel egy evőkanál tejjel, és kenjük meg a zsemléket. Megszórjuk szezámmaggal.
20 percig sütjük 180 C-on, amíg meg nem pirul.
Jó étvágyat kívánunk!
Videós recept:
Iratkozz fel a csatornámra: Ízletes konyha Egyszerű receptek