Halpite 🐟

Egyszerű, de finom halpite.

Hozzávalók: Tésztához, tejhez, liszthez, vajhoz, cukorhoz, sóhoz, száraz élesztőhöz, töltelékhez, bármilyen halhoz (van pollockom), hagyma, margarin, só

Főzési mód:

Főző tészta. Adjunk hozzá 1 tk cukrot és meleg tejet (50 ml) az élesztőhöz, keverjük össze és tegyük meleg helyre 20 percre.

A tejet 30 fokra melegítjük. A liszt felét (500 gr) öntsük egy tálba, és öntsünk rá meleg tejet. A tésztát összegyúrjuk, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt (amit felfuttatunk).

Szórjuk meg a tésztát liszttel, takarjuk le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 50-60 percre.

A vajat felolvasztjuk, a megkelt tésztához adjuk, sózzuk és a maradék lisztet (500 gr). A tésztát addig keverjük és gyúrjuk, amíg már nem tapad a kezünkhöz.

Fedjük le a tésztát egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 1 órára.

Gyúrjuk le a tésztát, és hagyjuk még 15 percig pihenni. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket. A halat megtisztítjuk, darabokra vágjuk, megsózzuk. A hagymát félkarikára vágjuk.

A tésztát 2 részre osztjuk és kinyújtjuk. Az egyik részt kivajazott tepsire tesszük, egy kis margarint és halat, hagymát teszünk a tetejére, befedjük egy másik tésztával, és levegőre vágjuk. 180 fokon 35 40 percig sütjük (nézd meg a hal készenlétét).