#játékok
Összetevők: liszt, tej (víz), száraz élesztő, cukor, só, tojás, vaj, töltelék:, káposzta, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, petrezselyem, kapor, só, bors keverék, növényi olaj
Főzési mód:
Adjunk hozzá cukrot a meleg tejhez, 1 evőkanál. egy kanál lisztet és élesztőt. Alaposan keverjük össze, takarjuk le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre 10-15 percre. Fontos, hogy a tej meleg legyen, ne forró. A túl forró tej teljesen leállíthatja az élesztő létfontosságú tevékenységét, így a tészta nem fog megkelni.
Ezután hozzáadjuk a sót, a tojást, az olvasztott vajat (❗nem forró), a lisztet, és összegyúrjuk a tésztát. A kész tésztát meleg helyen 1-1,5 órára kivesszük.
A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a káposztát apróra, vékonyra felaprítjuk.
A hagymát növényi olajon áttetszővé sütjük. Ezután hozzáadjuk a sárgarépát, és puhára sütjük. Adjuk hozzá a káposztát és egy kevés vizet, pároljuk 5 percig zárt fedő alatt. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, ha kell még egy kis vizet adunk hozzá. Alaposan összekeverjük és puhára pároljuk. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. A kész tölteléket tányérra tesszük és félretesszük.
A kész tésztát kis, egyforma golyókra osztjuk. Minden golyót pépesítsünk tortává, a közepére tegyük a tölteléket, és a szélét csipkedjük össze. Sütőpapíros tepsire tesszük a lepényeket, ha szeretnénk, a tetejüket megkenhetjük tojással és 200 C-on ~20 perc alatt szép aranybarnára sütjük.