A túrós rakott nagyon kedvelt és egészséges étel, amely az óvodai vagy iskolai étkezdében megtalálható.
Hozzávalók: túró, tojás (CB kategória), vanília, cukor, búzadara, vaj, só, tejföl
Főzési mód:
Válaszd el a tojássárgáját a fehérjétől. Adjunk hozzá cukrot és vaníliát a sárgájához. Keverjük össze Egy tálban túrós, adjuk hozzá a tojássárgája, a búzadara, a tejföl és az olvasztott vaj keverékét. Addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Adjunk hozzá felvert fehérjéket a túrós masszához. Keverd össze.
Egy tepsit kikenünk vajjal. A túrós tésztát egy tepsibe küldjük. Egyenletesen oszlassuk el. 1 órát sütjük 160 fokon. Ezután emelje fel a hőmérsékletet 180 fokra, és süsse körülbelül 30 percig. A teljes sütési idő körülbelül 1 óra 30 perc (a sütési idő a sütő jellemzőitől függően valamivel kevesebb vagy több is lehet). A készenlétet fa nyárssal ellenőrizzük.
Hagyjuk kicsit hűlni a tepsit és tálaljuk. A rakott zsugorodik, ahogy hűl. Kb. 1/3-ával leüleped (az zsugorodás mértéke a túró zsírtartalmától függ, minél zsírosabb a túró, annál kisebb az zsugorodás). Jó étvágyat kívánunk!
videó recept