#játékok #borscs Ez egy nagyon finom borscs, mindenképp próbáld ki, azt tanácsolom. Mindig sok borscsot főzök, mert a 2. és 3. napon még finomabb.
Hozzávalók: közepes cékla, savanyú káposzta, sárgarépa, hagyma, kis zeller gyökér, paradicsompüré, vaj, vörösbor ecet, főtt-füstölt sertésnyak, kolbász Krakkó vagy Poltava, főtt sertésnyelv, szárított kimagozott aszalt szilva, fokhagyma, piros édes paprika, só, cukor, fekete bors, petrezselyem és kapor, sertés- és marhahús húsleves
Főzési mód:
Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A céklát vékony csíkokra vágjuk, 1 evőkanál vajban enyhén megpirítjuk paradicsompürével, hozzáadunk ecetet, 1 teáskanál egy kanál sót és cukrot, borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá apróra vágott aszalt szilvát és 2 gerezd fokhagymát, lassú tűzön pároljuk addig. készenlét.
A hagymát, a sárgarépát és a zellergyökeret vékony csíkokra vágjuk, a maradék vajban külön-külön pároljuk, amíg a zöldségek elkészülnek.
Tegye a savanyú káposztát egy mély serpenyőbe, adjon hozzá nyelvet, nyakat és vékony csíkokra vágott kolbászt, öntsön forrásban lévő húslevest úgy, hogy a húsleves kissé ellepje a tartalmát, és pároljuk 10 percig.
Ezután adjunk hozzá hagymát a gyökerekkel, adjunk hozzá egy kevés húslevest, ha felforrt, adjunk hozzá céklát, adjunk hozzá húslevest.
5 percig főzzük, hozzáadjuk a felkockázott édes paprikát, a maradék apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a levest a kívánt mennyiséghez. sűrűség (van aki a hígabbat szereti, van aki vastagabbat), ízlés szerint sózzuk, forraljuk fel, fedjük le és hagyjuk főni 20 percek.
Tejföllel, apróra vágott fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat 😋.