Ez a lehetőség az egyik legegyszerűbb és kedvenc a családomban. Vékony tészta és minimális lédús feltét, és mindez nagy mennyiségű ömlesztett sajtban. A töltelék tetszés szerint hozzáadható, vagy fordítva, távolítsa el a felesleget. #pizza #játékok
Hozzávalók: Tészta, tej, száraz élesztő, só, cukor, növényi olaj, tojás, liszt (talán kicsit több-kevesebb), töltelék, paradicsom, paprika (édes paprika), mozzarella sajt, bazsalikom levelek, vékonyra szeletelt kolbász (bármilyen), szósz, paradicsomszósz, permetezés, száraz oregánó és bazsalikom (vagy Provence-i gyógynövények keveréke), kemény sajt
Főzési mód:
Csináljunk egy tesztet, ez fogja a legtöbb időt igénybe venni. Előkészítem a gőzt. A tej egy részét 40 C-ra melegítjük - kényelmesen meleg (nem forró!), A tejhez élesztőt, cukrot, sót, egy evőkanál vajat és pár evőkanál lisztet küldünk. Az egészet alaposan keverjük össze, fedjük le fóliával és tegyük meleg helyre. Általában 15-20 percet vesz igénybe. Ennyi idő elteltével az élesztő felnő, és el lehet készíteni a tésztát.
Egy külön tálban keverjük össze a tésztánkat, egy tojást, a maradék növényi olajat, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. A kapott tésztát ismét lefedjük fóliával és törülközővel, meleg helyre tesszük és megvárjuk, míg a tészta megnő és levegős lesz. Egy órán belül megtörténik. Elfogadjuk, és várjuk, hogy újra felemelkedjen.
Ekkor vághatja le a tölteléket. A paradicsom, a paprika és a kolbász mind elég vékonyak. A mozzarellát is felvágjuk vagy vékony szeletekre szaggatjuk.
A tésztát három részre osztjuk. És nyújtsunk vékony, legfeljebb 0,5 cm vastag süteményeket. Bőségesen megkenjük szósszal. Ezután ráterítjük a paradicsomot, a kolbászt és a borsot. A pizzát 190-200 C-ra előmelegített sütőbe küldjük legalább 10 percre (amíg megfő és aranybarna nem lesz). A kész pizzára tedd a mozzarella sajtot. Megszórjuk száraz fűszernövényekkel és kemény sajttal. Tálalás előtt bazsalikomlevéllel díszítjük.