A Google szerint ez a torta Németországból került hozzánk. Hagyományosan cseresznyét használnak, de én fekete ribizlit vettem. 22 x 15 cm-es alakom van. #péksütemények #pite #pite évekig #játékok
Hozzávalók: keksz, c1 tojás, cukor plusz vaníliás cukor, só, tej, növényi olaj, liszt, sütőpor, kakaópor, tej, fagyasztott feketeribizli plusz-mínusz, Tejszín, tej vagy kefir (nekem van kefir, szeretem a savanyúságot), c1 sárgája, cukor, vaníliás cukor, kukoricakeményítő, vaj 82,5%, csokimáz, étcsokoládé, 20% tejszín vagy 40 g 30-35%, vaj
Főzési mód:
Kapcsold be a sütőt 175 fokra. A lisztet összekeverjük a sütőporral. Kakaót még ne adjunk hozzá. A tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és a sóval habosra keverjük. Adjunk hozzá 75 g tejet és 70 g növényi olajat, keverjük össze. A lisztet a sütőporral felöntjük, óvatosan, ne zavarjuk a légiességet, alulról felfelé egy spatulával keverjük össze. A tésztát két részre osztjuk. Az egyiket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
A másik felébe adjunk hozzá kakaót és egy plusz kanál tejet. Finoman ráhelyezzük az első tészta tetejére. Ragaszd a tésztába a fagyasztott ribizli bogyókat. 25-30 perc alatt száraz nyársra sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg a torta sül, elkészítjük a krémet. Ehhez az olaj kivételével az összes hozzávalót egy serpenyőben összekeverjük, és alacsony lángon, folyamatosan kevergetve habverővel addig melegítjük, amíg besűrűsödik. Ha kész a pudingos alap, fedjük le egy érintkező fóliával, és hagyjuk kihűlni. Hagyja az olajat szobahőmérsékleten felmelegedni.
Amikor a pudingos alap kihűlt és a vaj megpuhult, a vajat felverjük, és több lépésben, minden alkalommal felverve hozzáadjuk a pudingos alapot. A kész krémet a kekszre kenjük.
A mázhoz keverje össze a csokoládét, a tejszínt és a vajat, és süsse 30 másodpercig mikrohullámú sütőbe. Keverd össze. Ha nem forró a cukormáz, akkor a tortán lévő krém tetejére kenhetjük. Hagyjuk egy kicsit megszáradni.
A kész lepényt darabokra vágjuk. Itt van keresztmetszetben.