Ezt a bejegyzést olvasói kérésre írom. Rózsacukor, levendulacukor, vaníliás cukor, citromcukor, narancscukor. #olgrigrecept
Összetevők: levendula, szárított virágok, rózsa, szárított nagyon illatos virágok, vanília, bio-citrom, bio-narancs
Főzési mód:
A szárított levendulavirágokat tetszőleges, darált fedővel ellátott edénybe helyezzük, a virágokat beborítjuk cukorral és hagyjuk kifőni. A cukor átveszi az ízét, és levendulás sütéshez használható.
Rózsaszín cukor. A rózsákat megszárítjuk, porrá vagy bármilyen módon nagyon finomra őröljük, cukorral összekeverjük és sütéshez, ízesítéshez használjuk.
Citromcukrot csak bio citromot vásárolunk, mivel különféle kártevők támadják meg a citrusféléket, kereskedelmi termesztés (monokultúrás ültetvények) többszörös permetezést használ és mérgező anyagokat. Kártevők például a citrusfélék, fekete légy, fehér légy, pikkelyes rovarok, filc, levéltetvek, takácsatkák, lisztharmat, levélbányászok, kaszák, sőt csigák, gombák (Fusarium), baktériumok és vírusok. Hozzájuk adják a gyökérrothadást,
És a talajproblémák okozta sárgulás. Ezek ellen a kártevők ellen héjas növényvédő szereket használnak, betakarítás után pedig gombaellenes szereket és viaszokat is használnak. A vastag héj miatt a citrusfélék nagyobb dózisú vegyszerekkel kezelhetők. A bio citrom esetében is alaposan mossa le a héját meleg vízzel, és szárítsa meg törölközővel. A héj elfogyasztása vagy feldolgozása során csak biogyümölcs használatát javasoljuk. Az EU-ban szigorúbb az ellenőrzésük.
A citromot alaposan megmossuk, szárazra töröljük, lereszeljük, cukorral összekeverjük és bármilyen sütéshez felhasználjuk.
narancsos cukor. A fentiek mindegyike a narancsra vonatkozik.
És az utolsó és leggyakrabban használt - vaníliás cukor, tedd a vaníliarudat egy szorosan záródó tetővel ellátott üvegedénybe, töltsd meg cukorral és használd sütéshez, krémekhez és habcsókhoz.