#pizza Ma pizzát főzök Adyghe sajttal, paradicsommal és édes paprikával. A tésztám szokás szerint kovászos lesz.
Hozzávalók: tészta, Adyghe sajt, kis paradicsom, kaliforniai paprika (elhagyható), ketchup, bazsalikomlevél, parmezán vagy más kemény sajt - szóráshoz
Főzési mód:
A töltelékhez az Adyghe sajtot reszelőn ledörzsölöm.
A kis paradicsomokat karikákra vágom.
És paprikakarikák.
A tésztát kinyújtom. Vastagsága 2-3 mm legyen. Kikent formában kiterítem a tésztaréteget és a széleit levágom, egyenletes oldalakat készítve.
Az alapot megkenhetjük ketchuppal, vagy más szósszal. Például ma van tkemal (szilva) szósz. Vagy talán csak növényi olaj. például olívaolajat. Két-három evőkanál szósz elég.
Megkenjük a sajttal, elsimítjuk. Rendezzük a tetejére a paradicsomot és a bazsalikomleveleket.
És akkor paprika karikákat. Pizzát csak sajttal és paradicsommal lehet sütni. Ha nem volt bors, akkor nélküle is megteheti. A pizzát 180 fokon sült sütőbe küldöm.
A pizza átlagosan 20-25 percig süt. Majd kiveszem a sütőből, megszórom reszelt parmezánnal vagy más kemény sajttal, és még 5 percre visszateszem a már kikapcsolt sütőbe. A kész pizzát azonnal tálaljuk az asztalra.
Nézze meg a lépésről lépésre készült videó receptet itt