Én mindig jó tölteléket teszek a pitékbe, szóval nézd, lehet, hogy a normám fele kell, és csinálhatsz kisebb méretet is, nagyobb mennyiséget kapsz
Hozzávalók: Kefir, élesztő, tojás, szilvavaj, liszt, túró, cseresznye, cukor, vanillin vagy vaníliás cukor
Főzési mód:
Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a kefirhez (meleg), keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig (amíg az élesztő meg nem jelenik). fedjük le, majd adjunk hozzá 2 tojást, vajat és lisztet, gyúrjuk a tésztát (a tészta ki kell jönnie, hogy ne ragadjon rá kezek). Ezután fóliával letakarjuk, és 2 órán át meleg helyen kelesztjük.
A kész tésztának 2-szeresére kell nőnie, folytassa a darabolást, ossza 20 részre (golyóra), tekerje mindegyiket és tegye bele a tölteléket.
A töltelék elkészítése: A túrót és a meggyet (kimagozva) összekeverjük, hozzáadunk 2 tojást, vanillint és ízlés szerint cukrot. Pástétomot formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és fóliával letakarjuk 15 percre, majd 180 fokos sütőbe küldjük, az idő a sütőtől függ, nekem 15-20 percem van.