hagyományos dán étel szendvics formájában, amely általában egy szelet fekete kenyérből, az úgynevezett „rugbrød”-ből áll, vajjal megkenve és számos egyéb hozzávalóból. A szendvicset az egész világon közönséges és nem túl egészséges ételnek tekintik. De Dániában ezt a hiedelmet megcáfolják. A helyiek számára a szendvics igazi kulináris művészet. A többemeletes smurrebrednek mindig vonzónak kell lennie, hogy az embernek nagy vágya legyen a lehető leghamarabb kipróbálni. A dánok biztosak abban, hogy a többrétegű szendvicsek fogyasztása nem csupán a testi táplálékszükséglet kielégítése, hanem igazi kis nyaralás a léleknek. Az etikett szerint a Smurrebred-et nem kézzel eszik, mint egy szokásos szendvicset, hanem késsel és villával, rétegről rétegre eltávolítva. Ezt az indokolja, hogy a Smørrebred Dániában nem snacknek számít, hanem teljes étkezésnek. A Smurrebred-et általában sörrel, pálinkával vagy Aquavit vodkával tálalják. Sőt, a heringeseket lemossák sörrel, mondván: "A halnak úsznia kell." A Smørrebred legnépszerűbb feltétei: * pácolt hering, * füstölt vagy sózott lazac, * garnélarák, * különféle hidegen sült húsok, amelyek vékony szeletekre vágva, * pástétom, * sajt, * főtt tojás, * különféle zöldségek a frisstől a főttig és savanyúig, * fűszernövények és saláta * majonéz és szószok rá alapon.
Hozzávalók: rozskenyér, vaj, májpástétom, uborka, rántott csiperkegomba, friss kakukkfű
Főzési mód:
A kenyérszeleteket megkenjük vajjal, szépen kiterítjük, a tetejére töltjük, fűszernövényekkel díszítjük. Kész az étel!
Az 5 kedvenc lehetőségem Smørrebrød számára: 1. rozskenyér, túró, karbonád, szárított paradicsom, friss kakukkfű, áfonya 2. Rozskenyér, vaj, hering, főtt tojás, lilahagyma, ecetes uborka.
3. Rozskenyér, vaj, pástétom, pácolt gomba, tojás, koktélparadicsom. 4. Rozskenyér, vaj, pástétom, sült gomba, uborka. 5. Rozskenyér, túró, sült szalonna, koktélparadicsom, tojás, zöldhagyma.