#játékok #narancsos saláta #olasz konyha Az édeskömény az egyik legrégebbi, ősidők óta ismert gyógymód. A középkorban "varázsnövénynek" tartották, elűzte a gonosz szellemeket, erőt adott és meghosszabbította az ember életét. Az édesköményt fogyókúrás növénynek nevezik, mivel javítja az anyagcserét. Az édeskömény normalizálja az emésztést, és sok más hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. Annak ellenére, hogy a fűszeres illatú és édes ízű édesköménymag a főzés során a legismertebb, minden részét felhasználják az élelmiszerekben - a hagymát, a szárat, a leveleket és a gyümölcsöket.
Hozzávalók: édeskömény, narancs, lilahagyma, mogyoró, só, bors, extra szűz olívaolaj, fűszernövények opcionális
Főzési mód:
Az édesköményt apróra vágjuk.
A narancs héját lehúzzuk, ügyelve arra, hogy a fehér részét is levágjuk.
Ezután szeletekre vágjuk.
A vöröshagymát nagyon vékonyan félkarikára vágjuk.
Hozzáadjuk a félbe vágott mogyorót. Egy kis zöld petrezselyem. Só bors. Meglocsoljuk hidegen sajtolt olívaolajjal. Kívánság szerint meglocsoljuk balzsamecettel. Keverd össze.
Személyes megjegyzésem szerint, aki nem szereti a hagymát, az el is hagyhatja (ezt szoktam magamnak csinálni 😉).
Jó étvágyat kívánunk.