Unod már a végtelen levesválasztékot, mint például: káposztaleves, rizs, tészta, borsós borscs? Akkor ez a gyűjtemény nagyon hasznos lesz.
Csak mentse vagy nyomtassa ki! Minden összetevő elérhető.
A fenti kép ellenére ebben a választékban nem lesz borz vagy káposztaleves, valamint halászlé vagy borsó. Itt gyűjtenek minden napra egyszerű leveseket, amelyek mindennapi étrendünknél szokatlanok, ugyanakkor meglehetősen költségesek és kielégítőek.
És mi kell még kis jövedelemmel nehéz időszakunkban? Váltogassa őket a megszokottal, és mindig érdekes és gazdag első fogás lesz az asztalán.
Megy!
Gombócleves recept
Hozzávalók:
leveskészlet (csirke vagy más)
sárgarépa
hagyma
krumpli
só, bors, babérlevél, gyógynövények
Gombóc esetén:
tojás
~ 9. sz. l. liszt (mennyi lesz)
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál. l. növényi olaj
száraz gyógynövények vagy friss fűszernövények választható
Hogyan kell főzni:
1. Forraljuk fel a húslevest, tegyünk bele hámozott és apróra vágott burgonyát, sárgarépát és hagymát.
2. Amíg a zöldségek forrnak, készítsen gombócokat. Ehhez felverjük a tojássárgáját egy csipet sóval és vajjal, majd adjunk hozzá 3-4 ek. l. Liszt. Öntsön 150-200 milliliter forró levest állandó keverés mellett, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket. Adjunk hozzá még lisztet, hogy a gombóc tésztája tejfölös legyen.
3. A kihűlt fehérjét sűrű habbá verjük, és a gombócokat fokozatosan hozzáadjuk a krémes tésztához.
4. Miután elkészült a burgonya, itt az ideje, hogy a gombócokat a forrásban lévő húslevesbe tegye. Először mártson meg egy teáskanál forró húslevesbe, és azonnal, vegye fel a tésztát, mártsa bele forrásban lévő leves vízbe.
Minden alkalommal mártson egy kanalat, hogy a tészta ne főjön rá, és a gombócok egyformák legyenek. A kész gombócok érezhetően növelik a térfogatukat és az úszókat. Főzzük a gombócokat 3-4 percig.
5. Ízesítsük a levest babérlevelekkel, gyógynövényekkel, borssal, és ne felejtsük el sózni.
Recept zöldséges és pörkölt levespörkölthez
Minden rendkívül egyszerű - durvára vágva tegyen egy fazékba: burgonyát, sárgarépát, hagymát, ha van cukkini (fagyasztható) és más zöldségeket lehetőségeihez és vágyaihoz mérten. Előre áztatott bab vagy zeller szár is alkalmas itt.
A gazdagság érdekében - pár evőkanál pörkölt, nos, ne feledkezzünk meg a fűszerekről (bors, szegfűbors, babérlevél, koriandermag stb.)
Ez a leves nagyon jó, hogy ne forraljon fel, hanem öntöttvas edényben pörköljön, vagy tegye a sütőbe. Majdnem olyan lesz, mint egy sütő.
Gombaleves krutonnal (sovány)
Hozzávalók:
gomba
burgonya
hagyma
sárgarépa
kapor
só, bors, babérlevél
növényi olaj
kenyér
Hogyan kell főzni:
1. Fry vagy hagyma és sárgarépa növényi olajban.
2. Hámozza meg a burgonyát, vágja kockákra és fedje le vízzel. Forraljuk, amíg meg nem gyengül.
3. Készítsen előre friss vagy száraz gombát. Áztassa szárazra, aprítsa fel.
4. Tegye a gombákat a húslevesbe, csökkentse a hőt, és 15 perc alatt főzze meg az aknát.
5. Vágja kockákra a kenyeret és szárítsa meg száraz, forró serpenyőben.
6. Fűszerezzük a levest sóval, borssal és babérlevéllel. Ragaszkodjon 20 percig.
7. Tálaljuk gyógynövényekkel és kekszekkel részletenként minden tányéron.
Leningradsky sovány savanyúság recept árpával
Hozzávalók:
1 liter vizet
1/3 csésze gyöngy árpa
4 dolog. pácolt uborka
3-4 db. krumpli
2 db sárgarépa
1 hagyma
1 evőkanál. egy kanál paradicsompürét
só, bors, babérlevél, fűszernövények ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
1. Öblítse le az árpát és áztassa egy éjszakán át.
2. Adjunk hozzá árpát forrásban lévő sós vízhez, és főzzük 15-20 percig. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és tegyük az árpába, főzzük puhára.
Sütjük a hagymát kockákon növényi olajban aranybarnára.
3. Reszeljük le a sárgarépát, helyezzük át a hagymára, sózzuk, és időnként megkeverve 5 percig sütjük.
Adja hozzá a paradicsompürét a zöldséges öntethez és a levesedénybe.
4. A savanyúságokat reszeljük le, tegyük levesbe és főzzük további 10 percig.
Tálaláskor megszórjuk a savanyúságot apróra vágott gyógynövényekkel.
Horgászleves recept, de nem fül
Hozzávalók:
hal (lehetőleg a tetem, a farok és a fej nem alkalmas erre a levesre)
krumpli
hagyma
sárgarépa
káposzta
2 tojás
só, bors, babérlevél
zöldek
növényi olaj
Hogyan kell főzni:
1. A halat kibelezzük és filékre vágjuk. Bármelyik hal megteszi. Akár pollock vagy kék puha tőkehal. Öblítés.
2. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.
3. Forraljon 2,5-3 liter vizet. Tegye a burgonyát és a megmosott hagymát forrásban lévő vízbe, a héjjal együtt.
4. 10-15 perc múlva halfilét tehet a húslevesbe. Ízesítsük sóval és borssal. Főzzük körülbelül 15-20 percig.
5. Külön megsütjük a sárgarépát növényi olajban szalmával, és megtöltjük vele a levest.
6. Távolítsa el az egész hagymát az elkészített levesből. Keverés közben 2 tojást verünk a fülébe. Adjunk hozzá babérleveleket és gyógynövényeket.
Kész! Jó étvágyat!
Tetszett a cikk? iratkozzon fel a csatornára
"Kulináris jegyzetek mindenre"
zen
Távirat
Köszönöm, hogy végigolvastad!