Palacsinta finom és kiadós töltelékkel. Főzhetsz Maslenitsa-ra, ami nincs messze))) #palacsinta #húshagyó #töltött palacsinta
Hozzávalók: főtt csirke, burgonyapüré, fűszernövények, só, fűszerek, kész palacsinta kedvenc receptje szerint
Főzési mód:
1. Főtt csirkehúst veszünk - nekem csontos főtt mellem volt. A húst meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. Friss fűszernövényeket - zöldhagymát és kaprot - megmossuk és felvágjuk.
3. A húst és a zöldeket enyhén megpirítjuk.
4. Adja hozzá a kész burgonyapürét a serpenyőbe - vajjal és tejjel. Jól össze kell keverni csirkehússal és fűszernövényekkel, és megfelelően fel kell melegíteni. Hogy homogén masszát kapjunk. Nekem úgy tűnt, hogy a legkényelmesebb egy szilikon spatulát használni a keveréshez - a püré nem tapad hozzá (ellentétben a műanyag kanállal). A tölteléket szükség esetén enyhén sózhatjuk. Hogy finomabb legyen, Adyghe sót használok.
5. Töltsük meg a palacsintákat meleg töltelékkel, amíg a burgonya rugalmas és puha nem lesz. A palacsintákat borítékba csomagolom - az egyik feltételes fél közepére teszem a tölteléket, felhúzom a felső szélét, majd a széleket becsomagolom, és csak ezután tekerem a palacsintát. Kiderült, hogy egy kényelmes téglalap alakú boríték, amely jól tartja az alakját.
A palacsinta azonnal fogyasztható, amíg a benne lévő töltelék nem hűlt ki. A palacsintát is nagyon finom úgy sütni, hogy ropogós kéreg jelenjen meg rajta. A hideg palacsintát is meg kell sütni (ha hűtőszekrényben tartotta), hogy a töltelék puha és meleg legyen.