A szójacsíra saláta egy nagyon finom és egyszerű koreai stílusú saláta. A saláta nem tartalmaz majonézt, tejfölt, így a saláta minimális kalóriát tartalmaz. A szójacsírát nem vetik alá hőkezelésnek, így a saláta is hasznos, hiszen minden jótékony anyagot megtart.
Összetevők: - csíráztatott szója, - fokhagyma, - koriander, - rizsecet 3%, - szójaszósz, - szezámolaj, - fekete bors, - csípős paprika
Főzési mód:
Mossa meg a szójababcsírát hideg vízben. Öntsünk rájuk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig. Engedje le a vizet. Fokhagymaprésen keresztül a közepébe nyomkodjuk a fokhagymát, hozzáadjuk az őrölt koriandert. A tűzhelyen egy serpenyőben vagy serpenyőben hevítsünk szezámolajat (finomított növényi olajjal helyettesíthetjük). Öntse ezt az olajat a szójába közvetlenül a fokhagymára.
Adjuk hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a fekete és a csípős paprikát. Keverd össze. Fedővel lefedni. 1 órára hűtőbe tesszük. Saláta helyett is tálalhatjuk. Nagyon jó kiegészítője a hús- és halételeknek. Ha diétázol, ez egy nagyszerű vacsora.
További részletek a linken található videóreceptben: