#játékok #shchi Nagyon finom káposztaleves, sovány változatot is főzhetünk pörkölt nélkül, a burgonyát kiválthatjuk fehérrépával.
Hozzávalók: friss káposzta, savanyú káposzta, nagy sárgarépa, burgonya, kis zellergyökér, piros kaliforniai paprika, közepes hagyma, paradicsompüré, pörköltek (van jávorszarvas pörköltem), só, babérlevél, fokhagyma, növényi olaj sütéshez, petrezselyem és kapor
Főzési mód:
Készítsen ételt, pucolja meg a zöldségeket.
A hagymát apróra vágjuk, a zeller gyökerét és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ezután serpenyőben megpirítjuk növényi olaj hozzáadásával.
A friss káposztát felaprítjuk, a savanyú káposztával egy lábasba tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel és főzzük forrásig, majd adjuk hozzá a kis kockákra vágott burgonyát, és főzzük forrásig 10 percek.
Adjuk hozzá a párolt zöldségeket és a kockára vágott kaliforniai paprikát, pároljuk 20 percig.
Ezután sózzuk, hozzáadjuk a pörköltet, a zúzott fokhagymát, a babérlevelet, a sült paradicsompürét, és további 10 percig főzzük. Lefedve 15-20 percig állni hagyjuk.
Apróra vágott fűszernövényekkel megszórt tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat 😋.