Mint kiderült, számomra a "4 sajt" a legfinomabb pizzafeltét. Aki még nem próbálta, annak mindenképpen ajánlom. #pizza #játékok
Hozzávalók: Tészta (2 darabhoz): meleg víz, pizzaliszt, só, cukor, élesztő, olívaolaj, Öntetek (egy pizzához): mozzarella, Dor Blue, puha kecskesajt, Grana Padano, olívaolaj, olasz száraz keverék gyógynövények"
Főzési mód:
A tésztát egy csomag pizzalisztre írt recept szerint készítettem el. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sóval és a cukorral. (Egyébként nem vettem észre alapvető ízbeli különbséget, ha speciális lisztet használok pizzához, szóval lehet rendes lisztet venni, és nem zavar). Az élesztőt 50 ml meleg vízben felengedjük, a lisztes keverékhez öntjük, hozzáadjuk az olívaolajat, a maradék vizet, összegyúrjuk a tésztát. Letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen hagyjuk, amíg a tészta háromszorosára nem nő.
A tésztát kinyújtjuk egy munkalapra, és két részre osztjuk. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, kiterítjük a tészta egyik részét. Kézzel nyújtsuk ki a tésztát, hogy kb 30-32 cm átmérőjű pizzalapot készítsünk. Ha ropogós széleket szeretnénk kapni, formázzuk meg az oldalát. Kenjük meg a felületet olívaolajjal, és szórjuk meg szárított fűszernövények keverékével. Fagyasztott vajat készítettem bazsalikommal, megolvasztottam és kikentem a tésztát.
Most már csak ki kell raknia a sajtokat. Először a mozzarellát vékony tányérokra vágtam, kiraktam az első réteget. Aztán darabokat letépett Dor Blueról, és kiterítette a felszínre. Ugyanezt tettem a puha kecskesajttal. Majd megszórjuk reszelt Grana Padanóval. A sajtok összetétele változtatható, a lényeg, hogy jól keveredjenek és kiegészítsék egymást. A mozzarella sajt, mint semleges alap, továbbra is ajánlott hagyni. A kéksajtot bármilyen mással is lehet venni.
Melegítsd elő a sütőt 220 fokra. Süsd a pizzát 15-17 percig.
A második pizzát paradicsomszósszal, szalámival és koktélparadicsommal készítettem. Két sajtot használtam: Mozzarella és Grana Padano. Hát nagyon finom!😍😋 Jó étvágyat és legyetek egészségesek 🌺