#vegán #játékok Egy ilyen egészséges csicseriborsóleves nem nehéz és nem tart sokáig az elkészítése, főleg, ha már van csicseriborsó készen vagy konzervben.
Hozzávalók: szójahús (száraz), 55 g (áztatott), csicseriborsó (száraz), 77 g (főtt), burgonya (hámozva), sárgarépa tisztított), növényi olaj, bármilyen friss fűszernövény tetszés szerint és ízlés szerint, só, tetszés szerint és ízlés szerint bármilyen fűszer, víz a főzéshez leves
Főzési mód:
A csicseriborsót előre be kell áztatni, lehetőleg több órára, és puhára főzni. Ha konzerv csicseriborsót használ, öblítse le.
A szójahúst darabokra vágva (bármilyen alakúra) áztassuk 10 percre forrásban lévő vízbe, majd nyomjuk ki és vágjuk apró darabokra, ha nagyok.
Hámozzuk meg a sárgarépát és a burgonyát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál növényi olajat, és add hozzá kedvenc fűszereidet (van egy kész fűszerem, különféle fűszerkészlettel). Enyhén megsütjük őket (15 másodpercig).
Adjunk hozzá sárgarépát, pirítsuk 5 percig.
Adjunk hozzá vizet (amennyire szüksége van) a serpenyőbe, forraljuk fel.
Dobd bele az apróra vágott burgonyát. 10 perc forralás után főzzük.
Adjuk hozzá a főtt (vagy konzerv) csicseriborsót, a szójahúst és a sót. 10 percig forraljuk.
Tálaláskor megszórhatjuk friss fűszernövényekkel (nekem zöldhagymám van).