#menü #burgonyagolyó #snacks Azt gondolom, hogy a receptben szereplő három fő alapanyag szinte minden otthonban megtalálható. Kombinációjuk alapján sokféle ételt készíthet, meglehetősen összetett és egyszerű. Azt javaslom, hogy készítsünk egy egyszerű, mégis nagyon finom ételt, amely alkalmas az ünnepi asztalra, és remek kiegészítője lesz a szokásos ebédnek vagy vacsorának. Tehát egy finom trió a burgonya, a tojás és az olajban tartósított hal.
Hozzávalók: főtt burgonya, tonhal, tojás, parmezán, zsemlemorzsa, petrezselyem, olaj, só, bors
Főzési mód:
Először is főzzük meg a burgonyát egyenruhájukban. Hűtse le és tisztítsa meg.
Egy csészébe beletesszük a halkonzervet, közben le kell ereszteni belőlük az olajat. Az olasz hagyományokat követve én tonhalat használok, de elvileg ez nem szükséges, könnyen helyettesíthető például makrélával vagy szardíniával.
A főtt burgonyát pürésítjük, és a halhoz adjuk.
Ide adjuk a reszelt parmezánt, sózzuk, borsozzuk, apróra vágott petrezselymet adunk hozzá, enyhén elkeverjük.
Ezután ugyanabban a csészében törje fel a tojásokat, és keverje újra.
A zsemlemorzsát egy kis tálba öntjük. A kapott masszából kis golyókat sodorunk, ugyanakkor, hogy ne ragadjanak, rendszeresen kenjük be a kezünket növényi olajjal. A kapott "golyókat" zsemlemorzsába forgatjuk.
Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy az olajat jól fel kell melegíteni, de nem forrón, különben a burgonyagolyók kívülről nagyon gyorsan megégnek, belül pedig nem sülnek meg. Szürett kanállal kapjuk.
A főtt burgonyagolyókat papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.
Ha szeretnél más recepteket is megtudni egy finom hármassal – burgonyával, tojással és olajban tartósított halakkal, akkor nézd meg YouTube csatornámat Az egyszerű receptek varázsa.
Ez az étel előételként vagy a főétel kiegészítéseként használható.
Jó étvágyat kívánunk!