A házi készítésű cukorka nagyon furcsa tétel.
Ha igen, akkor nem azonnal
Micimackó
Ma egy nagyon finom citromkaramell recepttel készültem nektek. Csodálatos házi édességeket készíthetsz belőle, és használhatod tortarétegként vagy krém adalékaként is. Nézd meg a videoklipet, a legelején megmutatom mi is történt 👇
Finom cukorka citrom karamell 👇
Házi édességek - Citromkaramell
Karamell főzés
- 200 g vagyok. Szahara.
- Másfél citrom héját eltávolítom, a cukorhoz adom és bedörzsölöm. (Ezt megteheti előző nap, és hagyja a cukrot egy éjszakán át, hogy jól felszívja a citrom ízét.)
Másfél citrom héja
- A citrom levét egy fazékba facsarom.
- Hozzáadom 50 g vajat, csipet sót és héjas cukrot.
Fazék a tűzhelyen
- A serpenyőt a tűzhelyre helyezem és az egész masszát felforralom és felengedem a cukrot.
118°C-on karamellt főzök.
- A hőt úgy állítsuk be, hogy a massza felforrjon, de ne folyjon el.
- Összességében 5 percig tartott. lekapcsolom a tüzet.
Citromos karamell
- Kimérek 140 g csokoládét (100 g tejem és 40 g feketém van).
- Amikor a karamell már nem bugyog, adjunk hozzá csokoládét, és jól keverjük össze.
Csokoládé hozzáadása a citromkaramellhez
Íme a tejfölös karamell receptem. Kiderül, hogy nem rosszabb, mint a tejszín, de sokkal olcsóbb
Irina Főzés2020. május 14
Formázás és fagyasztás
Ahhoz, hogy a karamell sima és homogén legyen, turmixgéppel átszúrhatod. A kész karamellt hagyjuk kissé kihűlni, és szilikon formákba öntjük.
Ha kis szilikon formái vannak, akkor öntheti a karamellt és stabilizálja édesség formájában.
Karamell öntése édességek formájában
- Legyen óvatos, mert a karamell nagyon forró!
- Ha szereted a diót, tehetsz bele egy diót a karamellbe, és a tetejére öntheted.
Karamell dióval
Az édesség stabilizálásához hűtőszekrényben kell tartani. Az eredmény egy puha cukorka, benne dióval.
Házi készítésű cukorkák Citromos karamell
A családom lemondott az édességről, amikor Panforte-t készítettem
Irina Főzés2021. december 15
A citromkaramell receptje:
1,5 citrom héja
2 citrom leve
200 g cukor
50 g vaj
140 g csokoládé
egy csipet só
Te csinálsz otthon édességet? Oszd meg érdekes receptjeidet, és jó étvágyat kívánok!