Egy hűvös februári napon, főleg szombaton, valami nagyon finomat, valami érdekeset kíván az ember, hogy minden vendég jóllakjon. Ezért a hodgepodge erre alkalmas. Hiszen annyi minden van. És kolbász, csirke és hús. Igen, és máglyán főzik meg! Egy ilyen edény alá nem bűn 50 grammot bevenni fejenként! Hát akkor. Készítsük elő neked...
Hozzávalók: Füstölt mell, füstölt lábak, Bármilyen nyers füstölt kolbász, Borjúhús kolbász, Vadászkolbász, Pulykamell, Szívek csirke, Marhahús, Fűszerek, só, bors, paradicsompüré, olajbogyó, olajbogyó, citrom, tejföl, víz 12 literes bográcshoz, Ecetes uborka és tejföl, citrom zöldek
Főzési mód:
Először a marhahúst, a pulykamellet és a szíveket csíkokra vágjuk, az üst felmelegszik, van valahol egy pohár napraforgó, és elkezdjük küldeni a hozzávalókat a bográcsba. És keverjük 5 percig, hogy meg ne égjen.
Ezután szintén csíkokra vágjuk minden mást és ott a bográcsban. Csak uborka olajbogyóval az utolsó kanyarban.
Most pedig teljes egészében készül a hodályunk. Adjunk hozzá 3 evőkanál paradicsompürét. Összekeverjük. Frissen őrölt bors ízlés szerint. Ízért lehet füstölt paprikát. Lavrovics. És illatos borsó a szemnek. Ezután felöntjük egy kis vízzel, és élvezzük a főzést.
40 percig kis lángon, fedőn pároljuk.
Tálkákba öntjük. adjunk hozzá tejfölt citrommal. Ízlés szerint lehet zöldeket. Öntsön egy köteg abból, ami van, és zabálja fel mindkét arcát. Voálá. Jó étvágyat!!!