A történelem hallgat arról, hogy honnan származik ez a név, de a barátom, aki megtanított, hogyan kell ezt főzni nagyon finom étel, így hívta, és mivel a Dnyeper városából származik, kiderült, hogy a Dnyeper sejt. #olgrigrecept #pp #egészséges #vegetáriánus receptek #vegán #menü
Hozzávalók: közepes padlizsán, sárgarépa, hagyma, amatőr fokhagyma, paradicsompüré, pirospaprika, só, bors, friss fűszernövények opcionális, babérlevél, tetszés szerinti mennyiség
Főzési mód:
1 Minden terméket kimosunk. A padlizsánt szeletekre vágjuk, erősen megsózzuk, hagyjuk lecsepegni, hogy a keserűség kijöjjön.A hagymát megtisztítjuk, vágjuk, nem finomra. A sárgarépát megtisztítjuk, kockákra vagy félkarikára vágjuk A borsot feldaraboljuk, a fehér válaszfalakat eltávolítjuk, kényelmes szeletekre vágjuk darabok
2 Először is üvegesre pirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát és a paprikát, megpirítjuk a hagymát, hogy a szélei sötétedjenek, és a hagyma világos arany színt kapjon. A padlizsánt jól kinyomkodjuk és a zöldségekhez adjuk, a padlizsánok gyorsan megsülnek, igyekszünk készenlétére. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a babérlevelet, keverjük össze. Sózzuk, borsozzuk, csökkentsük a hőt, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk, hogy a zöldségek megosszák egymással az ízüket. 5-10 perc elteltével pedig kapcsoljuk le a tüzet és hagyjuk kicsit kihűlni.
Kívánság szerint adjunk hozzá friss petrezselymet, kaprot és koriandert, ami tökéletes ehhez a zöldséges ételhez. Jó étvágyat kívánunk!