Hozzávalók: A TÉSZTÁHOZ:, meleg tej, élesztő, cukor, tojás, vaj, liszt, TÖLTETÉS:, vaj, cukor, fahéj, csokoládé, KARAMELLIZÁLT ALMA:, savanyú alma, vaj, cukor (barna Szahara)
Főzési mód:
Tészta: keverje össze a meleg tejet élesztővel és cukorral, keverje össze. Adjuk hozzá a tojásokat és az olvasztott, kihűlt vajat, keverjük össze. Több lépésben adjunk hozzá lisztet. Gyúrjunk lágy tésztát, enyhén ragadjon a kezünkhöz, ne kalapáljunk sokat liszttel. Meleg helyen 1 órát takarítjuk.
TÖLTÉS: Az olvasztott vajat a cukorba öntjük, hozzáadjuk a fahéjat és a reszelt csokoládét, összekeverjük.
KARAMELLIZÁLT ALMA: a serpenyőbe teszünk egy darab vajat, majd a kis kockákra vágott almát beletesszük, egy percig pirítjuk. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, pároljuk, amíg az alma megpuhul.
A tésztát tedd az asztalra, szórd meg liszttel, nyújtsd ki kb. 5 mm vastagra. Rátesszük a tölteléket, nagyon szorosan tekercsbe tekerjük. Egy tepsibe tesszük, letakarjuk és 30 percig kelesztjük a zsemléket.
Melegítse elő a sütőt 180 ° -ra, és küldje oda a zsemléket anélkül, hogy bármit is kenne 20-25 percig. Ezután kivesszük a zsemléket, és rárakjuk az almát. Részletes videó a recepttel az Instagram oldalamon @_food_maria