#games Szeretnék köszönetet mondani Boris Kurilovichnak az ötletért és az inspirációért. A leves tökéletes... Megosztom a receptemet ennek a levesnek a vegetáriánus változatához.
Összetevők: vöröslencse, közepes hagyma, közepes sárgarépa, közepes burgonya, sütőtök, zöldségleves, ghí, só, bors, szerecsendió, kakukkfű, virág curry
Főzési mód:
Forraljon fel körülbelül 500 ml vizet, és öntse hozzá a húslevest. A forrásban lévő léhez hozzáadjuk a megmosott lencsét és a finomra vágott burgonyát. Félig főzzük.
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát, a sárgarépát és a sütőtököt. Egy serpenyőben olvasztott vajjal megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadjuk a sütőtököt, és tovább pároljuk, amíg a sárgarépa és a sütőtök meg nem puhul.
Ezután áttérünk a burgonyára és a lencsére, és még pár percig együtt főzzük az egészet, ha szükséges, kevés forrásban lévő vizet adhatunk hozzá, magunk állíthatjuk be a leves sűrűségét.
Mivel minden zöldség megpuhult, ekkorra a lencse már majdnem puhára főtt. Merülő turmixgéppel megszakítjuk a levest, hozzáadjuk a fűszereket. Vegyük le a tűzről, zárjuk le a fedőt, és hagyjuk pár percig főni a levest. Tálaljuk fehér kenyérrel, bagettel, vagy, mint az én esetemben, házi krutonnal.