párolt alma, sült zsemlemorzsával és tejszínhabbal. Az Eblekeye desszert nagyon népszerű az országban, és szinte minden helyi kávézó étlapján megtalálható. Torta vagy kis desszert formájában készül, amelyet üvegvázákban tálalnak. A klasszikus változat aljára morzsolt macaront, majd cukorszirupban puhára párolt almát és sült zsemlemorzsát teszünk. Tejszínhab teszi teljessé a desszertet, a díszítés pedig a legváltozatosabb lehet: habcsók morzsa, reszelt vagy olvasztott csokoládé, dió és még zabpehely is. Nagyon finom és könnyen elkészíthető desszert, amely minden ünnep csodálatos befejezése lesz.
Hozzávalók: alma (hámozva és kockára vágva), cukor (habhoz), vanília, őrölt fahéj (nekem 0,5 tk), víz vagy citromlé, zsemlemorzsa keksz, cukor (morzsához), vaj, bogyólekvár (opcionális), tejszínhab, friss bogyós gyümölcsök, dió vagy valami más ízlés szerint, dekorációk
Főzési mód:
Készítse elő az összes szükséges összetevőt. Keksz helyett használhatunk morzsára zúzott kekszet vagy tortaréteget, miután először szárítjuk.
Keverjük össze az almakockákat a cukorral, a vaníliával és a fahéjjal. Egy serpenyőben, kevés víz vagy citromlé hozzáadásával puhára pároljuk. Turmixgéppel pürévé turmixoljuk. Nyugodj le.
A morzsát egy serpenyőben, folyamatos kevergetés mellett pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a cukrot és a vajat, tovább pirítjuk, kevergetve, hogy a cukor és a vaj egyenletesen elkeveredjen a morzsával. Levesszük a tűzről és lehűtjük.
Majd rétegesen átlátszó poharakba tesszük, ízlés szerint tejszínhabbal, bogyós gyümölcsökkel vagy dióval díszítjük. Elkészült a dán æblekage desszert!