Annak érdekében, hogy a palacsinta azonnal elkészüljön, anélkül, hogy "az első palacsinta csomós", emlékeznie kell 5 fontos szabályra. ☝️ Először is a tojást, a cukrot és a sót kell nagyon jól kikeverni. Erre azért van szükség, hogy a fehérje egyenletesen keveredjen a sárgájával, és a só és a cukor feloldódjon. ☝️ Mindig kell a tésztához növényi olajat tenni, ennek köszönhetően a palacsinta puhább lesz és nem szárazra, ha elfelejtette letakarni, és nem kell minden palacsinta után kikenni a tepsit. ☝️ A lisztet és a tejet (kefir vagy víz) részletekben kell hozzáadni, így nem kell csomósodni. ☝️A tésztát sütés előtt mindig 10-20 percig pihentetjük, így a liszt teljesen feloldódik és egyenletesen hullik a serpenyőre☝️ és ami a legfontosabb! Hogy ne mossa le a konyha padlóját főzés után🤭, a tésztát egy nagy műanyag palackba kell önteni és le kell zárni fedje le egy adagolóval (mint a bébivizes palackoknál), és azonnal küldje ki a tésztát a palackból az adagolón keresztül serpenyő. Így megkíméled magad a tésztacseppektől és egy halom koszos edénytől😉 Jó étvágyat!
Hozzávalók: Tészta: víz vagy tej, liszt, tojás, cukor, só, reszelt sajt, fűszernövények, növényi olajok, töltelék😋, burgonya, hagyma, vaj, só
Főzési mód:
A tésztával minden a megszokott, csak reszelt sajtot és fűszernövényeket kell hozzá. Megsütjük, mint a szokásos palacsintát.
A tölteléket hagyományos hagymás burgonyapüréként készítjük.
Palacsintát sütünk és burgonyát tekerünk bele. Finom palacsintát készítenek. Tejföllel tálaljuk.