Hamarosan itt a nagyböjt, vagyis ideje megosztani a recepteket. Ma teljesen sovány ételem van. A sütőtököt répával megpirítjuk.
Hozzávalók: sütőtök, közepes cukkini, közepes padlizsán, zeller (elhagyható), paradicsom, friss paprika, cékla, fokhagyma, növényi olaj a sütéshez, só
Főzési mód:
Kezdjük a főzést. 👉 Először a céklát kell felforralni. 👉 A padlizsánt karikákra vágjuk, és 15 percre hideg, sós vízbe áztatjuk. 👉 A sütőtököt nagy kockákra vágjuk és egy serpenyőben teljesen megpirítjuk, picit sózzuk, a serpenyőt kiürítjük.
👉 1 gerezd fokhagymát összetörni, olajos serpenyőbe dobni, a cukkinit is karikákra vágni, és egy serpenyőben padlizsánnal puhára sütni, kiüríteni a serpenyőt. 👉 zellert (elhagyható), borsot és paradicsomot kockákra vágva serpenyőben megpirítjuk, kiengedjük.
👉 Ekkorra a répa félig főtt lesz. A céklát meghámozzuk, felkockázzuk, a fokhagymagerezdet összezúzzuk, a fokhagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a répát, és közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett kb. 10 perc alatt készre sütjük.
👉Miután hozzáadjuk az összes előzőleg megsütött zöldséget és sózzuk. Még 3 percig a serpenyőben. Díszítsd zölddel. Jó étvágyat😇.