A legfinomabb burgonyás palacsinta. Korábban a burgonyát finom reszelőn kellett lereszelni, ami sok időt és erőfeszítést igényelt, ma elmondom, hogyan lehet ezt a folyamatot megkönnyíteni. Biztos vagyok benne, hogy most gyakrabban fogsz dranikit főzni, megosztom a tökéletes draniki szósz receptjét is.
Recept:
- burgonya - 1 kg
- só - 1/2 teáskanál
Mártáshoz:
- tejföl - 150 gr (vagy majonéz)
- ecetes uborka - 1 db.
- kapor zöldje - ízlés szerint
- só ízlés szerint
- fekete bors - ízlés szerint
FŐZÉSI MÓD
A burgonyát meghámozzuk, a meghámozott burgonya súlya 1 kg, a hagymát pedig meghámozzuk, a hagyma hozzáadásának köszönhetően a burgonya tészta nem fog sötétedni.
Késsel kockákra vágjuk, tálba tesszük, botmixerrel elővesszük és a burgonyát burgonyapürévé forgatjuk, pár perc és kész is a burgonya tészta.
A burgonyához csak sót teszek, 1 kg-onként valamivel több, mint fél teáskanálnyit, lisztet és tojást nem teszek bele, a krumplit nem facsarom ki.
Ha még mindig nincs turmixgéped, de burgonyás palacsintát szeretnél, akkor három burgonyát a legkisebb reszelőn.
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, tegye a tésztát egy evőkanállal a serpenyőbe, és süsse mindkét oldalát aranybarnára.
A szószhoz vágjuk fel az uborkát, a kaprot és keverjük össze tejföllel, ízlés szerint adjunk hozzá sót, fekete borsot, fokhagymát.
A részleteket és az előkészítés részleteit az alábbi rövid videómban tekintheti meg:
Azt javaslom, hogy nézze meg a buja burgonyás palacsinta receptjét
burgonyás palacsinta túróval
burgonyás pite
élesztős palacsinta